富士経済、 2010 年の健康美容食品市場を 0.3 ％増の 1 兆 7807 億円と予測

富士経済、2010年の健康美容食品市場を0.3％増の1兆7807億円と予測

?化粧品業界人必読の週刊粧業ブログ (ブログ) - 2 日前富士経済は、健康や美容を訴求する健康美容食品（Ｈ・Ｂフーズ）の国内市場を調査し、2010年のＨ・Ｂフーズ市場が前年比0.3％増の１兆7807億円となったことを明らかにした。 分野別では、明らか食品が前年比2.7％減の4661億円、ドリンク類が前年比1.6％増 ...

舌も体も喜ぶ 発酵食の恵み 発酵食堂 豆種菌（祐天寺）

?東京新聞 - 2011年2月18日「美容と健康について研究するうちに、昔ながらの和の発酵食品に行き着きました。当店の麹は加熱しない生麹なので、酵素を体内に摂取できて味わいも豊か」と、同店の横山貴子さん。 生の魚を麹に漬け込むことで粘りとうまみ成分のアミノ酸が増す「活魚の ...東京新聞

健康食品、収益の柱に サントリーやアサヒが攻勢

?日本経済新聞 - 2011年3月1日健康食品事業が食品メーカーの収益の柱に育ちつつある。健康や美容に配慮したサプリメントやダイエット食品、有用成分を配合した飲料などが人気を集めている。少子高齢化で国内の食品市場が停滞するなかで、健康関連は数少ない成長分野になっており、各社 ...

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